Description
Ces poires cuites au four avec de la feta, du miel et des canneberges sont un plat simple mais sophistiqué, parfait pour toutes les occasions. Des poires juteuses et tendres sont cuites à la perfection, puis garnies de feta acidulée, de miel sucré et de canneberges acidulées pour un délicieux équilibre de saveurs. Qu’elle soit servie en dessert léger, en entrée ou en accompagnement unique, cette recette impressionnera à coup sûr !
Ingredients
1 melon mûr (type charentais ou cantaloup)
1 tasse de framboises fraîches
1/2 tasse de feta émiettée
Pour la vinaigrette à l’orange douce :
1/4 tasse de jus d’orange frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Instructions
Coupez le melon en deux, retirez les graines et découpez la chair en cubes.
Déposez les cubes de melon dans un grand saladier.
Ajoutez délicatement les framboises fraîches et la feta émiettée.
Dans un petit bol, mélangez le jus d’orange, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir bien frais.
Notes
Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic.
Vous pouvez remplacer la feta par un fromage de chèvre doux.
Servez cette salade dans des verrines pour un effet chic lors d’un buffet.
À conserver au réfrigérateur et consommer dans les 24 heures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes