Description
La salade de pastèque, concombre et feta est un véritable délice estival qui ravira vos papilles. Ce mélange rafraîchissant allie la douceur juteuse de la pastèque à la fraîcheur croquante du concombre, rehaussé par le goût salé et crémeux de la feta. Parfaite pour les chaudes journées d’été, cette entrée légère se prépare en un clin d’œil et est idéale pour accompagner vos pique-niques ou barbecues. Avec ses couleurs vives et son équilibre parfait des saveurs, elle saura séduire vos convives à tous les coups.
Ingredients
Scale
- 500 g de pastèque (en cubes)
- 1 concombre (tranché finement)
- 150 g de feta (émiettée)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Instructions
- Coupez la pastèque en cubes réguliers et placez-les dans un saladier, en retirant les pépins si besoin.
- Tranchez finement le concombre ou réalisez des rubans avec un économe.
- Émiettez la feta sur le mélange pastèque-concombre en veillant à bien répartir chaque ingrédient.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis versez sur la salade et mélangez délicatement.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et servez immédiatement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 9g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Pour une touche encore plus colorée, ajoutez des tomates cerises ou des poivrons rouges coupés en dés. Vous pouvez également remplacer la feta par du fromage frais ou du fromage de chèvre selon vos préférences.