Description
La salade de poivrons grillés à la burrata est un véritable délice estival qui combine la douceur des poivrons rôtis et la crémeuse burrata. Ce plat coloré et rafraîchissant incarne les saveurs méditerranéennes, parfait pour des repas légers, des apéritifs entre amis ou en accompagnement lors d’un barbecue. Facile à préparer, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients frais pour créer une harmonie de goûts et de textures. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette salade saura vous séduire par sa simplicité et son élégance.
Ingredients
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 250 g de burrata
- 200 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 10 feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Disposez les poivrons entiers sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- À la sortie du four, placez les poivrons dans un sac plastique et laissez reposer 10 minutes pour faciliter l'épluchage.
- Retirez la peau et les graines des poivrons, puis coupez-les en lanières fines.
- Dans un saladier, mélangez les lanières de poivrons avec les tomates cerises coupées en deux, incorporez délicatement la burrata, assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis ajoutez les feuilles de basilic frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Pour une touche encore plus savoureuse, laissez mariner les poivrons dans l'huile d'olive avant de les ajouter à la salade. Vous pouvez varier en ajoutant des olives ou des pignons grillés pour un croquant supplémentaire.
