Description
Ces salade fraîcheur pâtes océane sont un plat simple et léger, parfait pour toutes les occasions estivales. Des pâtes al dente, des crevettes et du surimi sont combinés avec des légumes frais pour créer une salade colorée et savoureuse. La mayonnaise et le jus de citron apportent une touche crémeuse et acidulée, tandis que la ciboulette ou l’aneth rehausse la présentation et les saveurs. Servie en entrée, en plat principal ou lors d’un buffet, cette salade impressionne par sa fraîcheur et sa simplicité.
Ingredients
250 g de pâtes (farfalle, fusilli ou coquillettes)
150 g de miettes de surimi ou bâtonnets coupés
100 g de crevettes cuites décortiquées
1 tomate coupée en dés
1/2 concombre coupé en demi-rondelles
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Ciboulette ou aneth (facultatif)
Instructions
Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, puis égoutter et laisser refroidir.
Couper le surimi en petits morceaux, la tomate en dés et le concombre en demi-rondelles.
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le surimi, les crevettes, la tomate et le concombre.
Incorporer la mayonnaise et le jus de citron. Saler, poivrer et mélanger délicatement.
Parsemer de ciboulette ou d’aneth si désiré. Servir bien frais.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix concassées ou des graines de tournesol.
La salade peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.
Pour varier les protéines, remplacez le surimi par du crabe, du poulet ou du saumon fumé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes