Description
Ces poires cuites au four avec de la feta, du miel et des canneberges sont un plat simple mais sophistiqué, parfait pour toutes les occasions. Des poires juteuses et tendres sont cuites à la perfection, puis garnies de feta acidulée, de miel sucré et de canneberges acidulées pour un délicieux équilibre de saveurs. Qu’elle soit servie en dessert léger, en entrée ou en accompagnement unique, cette recette impressionnera à coup sûr !
Ingredients
1 melon bien mûr
8 tranches de jambon de poulet cru
200 g de billes de mozzarella
Quelques feuilles de basilic frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou balsamique (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Instructions
Coupez le melon en deux et retirez les graines. Formez des billes avec une cuillère parisienne ou découpez en cubes réguliers.
Égouttez les billes de mozzarella. Coupez-les en deux si elles sont trop grosses.
Découpez le jambon de poulet cru en morceaux de taille moyenne.
Dans un grand plat de service, disposez harmonieusement le melon, la mozzarella et le jambon de poulet.
Ajoutez les feuilles de basilic lavées et séchées. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et, si désiré, d’un trait de vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre.
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des pignons de pin ou des amandes effilées sur la salade.
Cette salade peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 24 heures.
Pour une alternative végétarienne, remplacez le jambon de poulet cru par du tofu fumé ou du halloumi grillé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes