Description
Ces melon jambon de poulet mozzarella sont parfaits pour un repas estival léger et gourmand. La douceur du melon se marie harmonieusement avec la mozzarella crémeuse et le jambon de poulet cru légèrement salé. Le basilic apporte une note parfumée qui sublime le tout. Que vous serviez cette salade en entrée, en plat principal léger ou pour un déjeuner en plein air, elle impressionnera par sa fraîcheur et sa simplicité.
Ingredients
1 melon bien mûr
8 tranches de jambon de poulet cru (type jambon de poulet de Parme)
200 g de billes de mozzarella
Quelques feuilles de basilic frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou balsamique (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Instructions
Coupez le melon en deux et retirez les graines. Formez des billes avec une cuillère parisienne ou coupez en cubes réguliers.
Égouttez les billes de mozzarella et coupez-les si elles sont trop grosses.
Découpez les tranches de jambon de poulet cru en morceaux de taille moyenne.
Dans un grand plat, disposez harmonieusement melon, mozzarella et jambon de poulet.
Ajoutez quelques feuilles de basilic lavées et séchées. Arrosez d’huile d’olive et éventuellement d’un filet de vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre.
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des amandes hachées avant de servir.
Conservez la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 24 heures. Ajoutez l’assaisonnement juste avant de servir.
Pour varier les saveurs, remplacez la mozzarella par de la burrata ou ajoutez des fruits comme des figues ou des raisins.
- Prep Time: 15 minutes