Description
Cette sauce tzatziki grecque maison est fraîche, crémeuse et pleine de saveurs méditerranéennes. Préparée avec du yaourt grec, du concombre râpé, de l’ail et de l’aneth, elle est idéale en dip, en accompagnement de viandes grillées ou dans un wrap. Facile à préparer, elle deviendra vite un incontournable dans votre cuisine !
Ingredients
1 tasse de yaourt grec nature
1 concombre (râpé, épluché et sans pépins)
2 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’aneth frais (ou 1/2 c. à soupe d’aneth sec)
Sel et poivre au goût
Instructions
Râpez le concombre, puis placez-le dans un torchon propre et pressez pour enlever l’excès d’eau.
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le concombre râpé, l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth.
Salez et poivrez selon votre goût.
Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Servez frais avec du pain pita, des crudités, dans un wrap ou avec des viandes grillées.
Notes
Pour une texture plus ferme, utilisez uniquement du yaourt grec entier.
Ajoutez un peu de menthe fraîche pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
Pour un tzatziki moins intense, réduisez la quantité d’ail ou utilisez de l’ail rôti.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1 heure minimum