Description
Un sauté de légumes coloré et savoureux, parfait pour un repas sain et rapide. Le brocoli croquant, les carottes tendres et les champignons parfumés s’associent à une sauce délicatement relevée.
Ingredients
Scale
- 250 g de brocolis
- 2 carottes coupées en rondelles
- 200 g de champignons émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de gingembre râpé
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Blanchir les brocolis : Plonger les bouquets de brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide.
- Faire revenir les légumes : Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok. Ajouter l’ail et le gingembre, puis les carottes. Cuire 3 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes de plus.
- Ajouter le brocoli et l’assaisonnement : Incorporer les brocolis, la sauce soja et l’huile de sésame. Faire sauter 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés.
- Servir immédiatement : Parsemer de graines de sésame et déguster chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes