Description
Ces poêlées de poulet et courgettes à la sauce soja représentent un plat rapide, léger et savoureux. Du poulet tendre, des courgettes fondantes et une sauce parfumée au miel créent un mélange équilibré entre douceur et salé. Ce repas, simple et sain, convient aussi bien aux déjeuners pressés qu’aux dîners gourmands.
Ingredients
400 g de filet de poulet
2 courgettes
1 oignon
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Poivre au goût
Ciboulette ou coriandre fraîche
Instructions
Coupez le poulet en lanières. Taillez les courgettes en demi-rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok. Faites dorer le poulet 5 à 7 minutes, puis réservez.
Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir 1 minute, puis ajoutez les courgettes et cuisez 5 minutes.
Remettez le poulet dans la poêle. Versez la sauce soja et le miel. Mélangez et cuisez 2 à 3 minutes pour enrober.
Parsemez de graines de sésame et d’herbes fraîches. Servez avec du riz ou des nouilles.
Notes
Ajoutez des noix de cajou ou des arachides pour un effet croquant.
Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Remplacez les courgettes par des brocolis ou des poivrons pour varier.
Utilisez de l’huile de tournesol si vous n’avez pas d’huile de sésame.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes