Description
La Soupe Thaï Délicieuse et Épicée est une invitation au voyage culinaire, alliant des saveurs authentiques de la Thaïlande. Avec son délicieux mélange de lait de coco crémeux, d’épices parfumées et de poulet croustillant, cette soupe réconfortante ravira les amateurs de cuisine épicée. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, elle se prépare rapidement pour satisfaire toutes vos envies. En ajoutant des légumes frais et en jouant sur les niveaux d’épices, vous pourrez personnaliser cette recette selon vos préférences. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette explosion de saveurs exotiques !
Ingredients
- 30 ml d'huile de cuisson (végétale, colza ou olive)
- 1 botte de ciboules
- 2 carottes
- 1 échalote
- 1 piment rouge frais
- 5 g de sucre
- 3 gousses d'ail
- 60 g de pâte de curry rouge thaï
- 45 ml de sauce poisson
- 60 ml de sauce soja + 30 ml
- 30 g de miel
- 140 g d'épinards frais ou surgelés
- 800 ml de lait de coco entier
- 720 ml de bouillon de poulet
- 450 g de nouilles de riz
- 450 g de poulet croustillant pré-cuit
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans une grande poêle profonde, faites chauffer l'huile puis ajoutez les ciboules, carottes, échalote, piment et sucre. Faites cuire environ 5 minutes jusqu'à tendreté.
- Incorporez l'ail et la pâte de curry et faites revenir pendant une minute.
- Ajoutez la sauce poisson, la sauce soja et les épinards. Laissez cuire une minute.
- Versez le lait de coco et le bouillon, puis laissez mijoter à feu doux.
- Mélangez le miel avec les cuillères supplémentaires de sauce soja pour enrober le poulet puis caramélisez-le au four pendant environ 4 à 5 minutes.
- Servez la soupe dans des bols garnis avec des nouilles et du poulet croustillant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Repas Rapides
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 890mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 23g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou omettez-le complètement. Vous pouvez également ajuster le niveau d'épices selon votre goût en ajoutant plus ou moins de piment.