Description
Savourez un plat de spaghetti crémeux et savoureux avec cette recette de spaghetti à la crème de courgette. Facile et rapide à préparer, ce plat allie la douceur des courgettes à l’onctuosité de la crème, le tout relevé par une touche de parmesan.
Ingredients
Scale
- 300 g de spaghetti
- 2 courgettes moyennes
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (pour la décoration)
Instructions
- Cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Couper les courgettes en morceaux et les ajouter à la poêle. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Mixer les courgettes avec la crème liquide et la moitié du parmesan pour obtenir une sauce onctueuse. Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Mélanger la sauce avec les spaghetti et bien enrober.
- Servir chaud avec le reste du parmesan et quelques feuilles de basilic frais.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par du yaourt nature ou de la crème végétale.
- Ajoutez du poulet grillé ou des crevettes pour plus de protéines.
- Cette recette peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes