Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire avec cette recette irrésistible de Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes. Ce plat riche et savoureux combine des ingrédients simples mais pleins de saveurs, offrant une expérience gustative mémorable. Les poivrons colorés ajoutent de la douceur, le chorizo halal et les crevettes apportent une touche de piquant et de gourmandise, tandis que la crème fraîche lisse enrobe parfaitement les spaghetti pour un résultat crémeux et réconfortant. Que vous soyez en quête d’un dîner rapide mais raffiné ou d’une manière de surprendre vos invités lors d’un repas spécial, cette recette est la solution idéale.
Les poivrons, avec leurs teintes vives et leur goût légèrement sucré, se marient harmonieusement avec le chorizo, créant une base pleine de caractère. Les crevettes, tendres et délicates, ajoutent une touche de sophistication au plat. Le tout est enveloppé d’une sauce crémeuse et parfumée, parsemée de parmesan râpé pour la finition. Ce mélange de saveurs sucrées, salées et épicées en fait un plat équilibré et captivant.
Si vous n’avez jamais essayé une recette aussi colorée et savoureuse, c’est le moment de vous lancer. Non seulement ce plat est délicieux, mais il est également facile à préparer, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Maintenant, passons à la prochaine étape pour découvrir les ingrédients et la méthode de préparation de cette recette !
Ingrédients pour les Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes
Pour réaliser cette recette savoureuse, vous aurez besoin de quelques ingrédients frais et de qualité qui se complètent parfaitement pour une explosion de saveurs. Voici la liste complète :
250g de spaghetti – Choisissez des spaghetti de bonne qualité pour obtenir une texture parfaite une fois cuits.
200g de chorizo halal, coupé en rondelles – Le chorizo apporte un goût épicé et salé qui se marie à merveille avec les autres ingrédients.
200g de crevettes décortiquées et cuites – Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées selon ce que vous avez sous la main.
1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en dés – Les poivrons ajoutent de la douceur et de la couleur au plat.
1 gros poivron jaune, épépiné et coupé en dés – Le poivron jaune équilibre le goût des autres ingrédients tout en apportant de la fraîcheur.
1 oignon moyen, haché – L’oignon ajoute de la profondeur et de la douceur à la base de la sauce.
2 gousses d’ail, hachées finement – L’ail donne une touche aromatique et savoureuse à la sauce.
20cl de crème fraîche épaisse – La crème apportera une texture onctueuse et une richesse au plat.
50g de parmesan râpé – Le parmesan ajoute une saveur umami qui rehausse l’ensemble du plat.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Pour faire revenir l’oignon et l’ail et créer la base de la sauce.
1 cuillère à café de paprika doux – Le paprika ajoute une touche subtile de chaleur et de couleur.
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette (facultatif) – Si vous aimez un peu de piquant, ce piment est parfait pour relever le goût sans trop d’intensité.
Sel et poivre noir fraîchement moulu – À ajuster selon votre goût.
Comment faire les Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes
Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat délicieux :
Cuire les spaghetti : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.
Préparer la sauce : Pendant la cuisson des pâtes, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, environ 5 minutes.
Cuire le chorizo : Ajoutez les rondelles de chorizo dans la poêle et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et libèrent leur huile savoureuse.
Ajouter les poivrons et les épices : Incorporez les poivrons rouges et jaunes coupés en dés. Saupoudrez de paprika et, si vous aimez le piquant, ajoutez le piment d’Espelette. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres mais encore légèrement croquants.
Incorporer la crème : Versez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement pour que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Ajouter les crevettes : Incorporez les crevettes cuites dans la sauce et laissez-les chauffer pendant 1 minute.
Mélanger avec les spaghetti : Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle et mélangez bien pour les enrober de la sauce crémeuse.
Servir : Servez immédiatement, garni de parmesan râpé pour une touche finale savoureuse.
Ces spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes sont prêts à être dégustés, offrant un mélange parfait de textures et de saveurs. Bon appétit !
Combien de temps faut-il cuire les spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes ?
Le temps de cuisson des spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes dépend de plusieurs facteurs, mais en général, ce plat ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Voici quelques points à garder à l’esprit :
Cuisson des spaghetti : Les spaghetti cuisent généralement en 8 à 10 minutes, en fonction de la marque et de la texture désirée. Pour des pâtes al dente, il est préférable de suivre les instructions sur le paquet.
Cuisson du chorizo : Le chorizo halal doit être cuit pendant environ 3 à 4 minutes pour libérer ses saveurs et obtenir une légère croûte dorée.
Cuisson des poivrons : Après avoir ajouté les poivrons rouges et jaunes, laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes. Ils doivent devenir tendres mais conserver un léger croquant, ce qui donnera plus de texture à la sauce.
Réchauffage des crevettes : Les crevettes, étant déjà cuites, n’ont besoin que d’une minute de réchauffage dans la sauce pour être parfaitement intégrées.
En tout, ce plat devrait prendre environ 20 à 25 minutes à préparer, ce qui le rend parfait pour un repas rapide et savoureux.
Comment conserver les restes ?
Si vous avez des restes, vous pouvez facilement les conserver et les déguster plus tard. Voici comment :
Réfrigérateur : Placez les restes de spaghetti dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, vous pouvez les passer à la poêle avec un peu de crème ou de lait pour raviver la sauce, ou les réchauffer au micro-ondes.
Congélateur : Bien que ce plat se conserve mieux au réfrigérateur, vous pouvez également le congeler. Pour ce faire, placez les restes dans un récipient hermétique et congelez-les pendant jusqu’à 1 mois. Lorsque vous êtes prêt à les manger, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-les à feu doux.
Conseils pour des spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes parfaits
Voici quelques astuces pour que vos spaghetti à la crème de poivron, chorizo et crevettes soient toujours réussis :
Choisissez des pâtes de qualité : Des spaghetti bien cuits sont la base de ce plat. Si vous optez pour des pâtes fraîches, réduisez le temps de cuisson.
Ne faites pas trop cuire les poivrons : Pour préserver leur croquant et leur couleur, évitez de trop cuire les poivrons. Ils doivent être tendres mais encore légèrement croquants.
Utilisez des crevettes fraîches ou surgelées : Si vous utilisez des crevettes surgelées, assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la sauce.
Ajustez l’épice : Si vous préférez un plat moins épicé, ajustez la quantité de piment d’Espelette ou ne l’ajoutez pas du tout.
Variantes possibles
Si vous souhaitez personnaliser cette recette, voici quelques suggestions :
Fromage : Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage de chèvre émietté ou du fromage bleu pour une saveur plus audacieuse.
Ajouts de légumes : Si vous aimez les légumes, vous pouvez ajouter des courgettes, des épinards ou des tomates cerises pour un peu plus de fraîcheur et de couleur.
Protéines : Pour un plat encore plus riche en protéines, vous pouvez ajouter du poulet grillé ou des morceaux de dinde à la place du chorizo halal.
Avec ces astuces, vous êtes prêt à préparer un plat délicieux et adapté à tous les goûts !
Questions fréquemment posées (FAQ)
Peut-on remplacer le chorizo halal par une autre viande ?
Oui, si vous ne souhaitez pas utiliser du chorizo halal, vous pouvez le remplacer par du poulet grillé, du bacon de dinde ou même du jambon de poulet pour un goût similaire. Assurez-vous de couper la viande en petits morceaux avant de l’ajouter à la poêle.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Bien que les spaghetti soient meilleurs lorsqu’ils sont servis frais, vous pouvez préparer la sauce à l’avance. Il suffit de préparer la sauce avec le chorizo, les poivrons et les crevettes, puis de la conserver au réfrigérateur. Le jour même, il vous suffira de cuire les spaghetti et de réchauffer la sauce avant de l’enrober de pâtes.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler avant de les ajouter à la sauce. Cela évitera qu’elles ne deviennent caoutchouteuses et garantira qu’elles soient bien intégrées à la recette.
Cette recette est-elle adaptable aux régimes végétariens ?
Pour adapter cette recette à un régime végétarien, vous pouvez remplacer le chorizo et les crevettes par des légumes supplémentaires, comme des courgettes sautées, des champignons ou même du tofu mariné. Vous pouvez aussi ajouter du fromage végétarien pour apporter plus de saveur.
Avec ces réponses, vous avez tout ce qu’il vous faut pour préparer et personnaliser ce plat selon vos préférences et vos besoins alimentaires.
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Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo & Crevettes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Ce plat de Spaghetti à la Crème de Poivron, Chorizo et Crevettes est un véritable délice qui réunit des saveurs exquises pour ravir vos papilles. Les poivrons doux, la richesse de la crème et la touche épicée du chorizo se marient parfaitement avec les crevettes, créant un plat savoureux et crémeux. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat est toujours un succès !
Ingredients
250g de spaghetti
200g de chorizo halal, coupé en rondelles
200g de crevettes décortiquées et cuites (surgelées ou fraîches)
1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en dés
1 gros poivron jaune, épépiné et coupé en dés
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, hachées finement
20cl de crème fraîche épaisse
50g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette (facultatif, pour plus de piquant)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez le chorizo halal et faites cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajoutez les poivrons rouges et jaunes ainsi que le paprika. Faites cuire pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Si vous utilisez du piment d’Espelette, ajoutez-le à ce moment-là.
Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez les crevettes cuites à la sauce et réchauffez pendant 1 minute.
Ajoutez les spaghetti cuits à la sauce et mélangez bien pour les enrober.
Servez immédiatement, garni de parmesan râpé. Bon appétit !
Notes
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez des noix ou des amandes hachées avant la cuisson.
Ce plat peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Si vous préférez une option plus piquante, ajoutez plus de piment d’Espelette ou utilisez un chorizo plus épicé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes