Description
Ces spaghetti à la crème de poivron, chorizo de dinde et crevettes sont un plat savoureux et coloré qui allie onctuosité, piquant et fraîcheur marine. Parfait pour un dîner rapide ou un repas entre amis, ce plat met tout le monde d’accord grâce à son équilibre parfait entre la douceur de la crème, le goût relevé du chorizo et la tendreté des crevettes.
Ingredients
250 g de spaghetti
1 poivron rouge, coupé en dés
150 g de chorizo de dinde, coupé en dés
200 g de crevettes décortiquées
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, écrasées
20 cl de crème fraîche épaisse
Sel et poivre selon le goût
Huile d’olive
Persil frais (facultatif)
Instructions
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson.
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les dés de poivron rouge et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Incorporez le chorizo de dinde, faites-le dorer légèrement, puis ajoutez les crevettes. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles rosissent.
Versez la crème fraîche, mélangez et laissez mijoter 3 à 5 minutes à feu doux.
Ajoutez les spaghetti égouttés à la sauce, mélangez bien pour enrober. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour détendre la sauce.
Assaisonnez selon votre goût. Servez chaud avec un peu de persil frais ciselé.
Notes
Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de piment doux ou fort.
Vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de saumon ou de poulet.
Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours et se réchauffe très bien à la poêle avec une cuillère d’eau.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes