Description
Ces brownies momies sont à la fois gourmands et amusants, parfaits pour Halloween ou toute fête à thème. Avec leur texture moelleuse, leur enrobage chocolaté et leurs décorations en forme de bandages, ils séduisent aussi bien les enfants que les adultes.
Ingredients
10 cuillères à soupe de beurre
1 ½ tasse de pépites ou morceaux de chocolat noir
1 tasse de sucre
¼ tasse de sucre brun foncé
3 œufs (à température ambiante)
1 cuillère à café d’espresso en poudre (facultatif)
2 cuillères à café d’extrait de vanille
¾ tasse de farine tout usage
⅓ tasse de cacao en poudre non sucré
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel casher
1 paquet de yeux en bonbons
20 oz de pépites de chocolat mi-sucré ou au lait
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1 tasse de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide
Instructions
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez un moule carré de 23 cm avec du papier sulfurisé.
Faites fondre 1 tasse de pépites de chocolat avec le beurre au micro-ondes (1 min), mélangez puis ajoutez les sucres.
Fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Incorporez le mélange chocolaté, puis ajoutez la vanille et l’espresso (facultatif).
Incorporez la farine, le cacao, la levure et le sel. Ajoutez le reste des pépites.
Étalez la pâte dans le moule et faites cuire 25 à 30 min. Laissez refroidir, puis coupez en 9 à 12 parts. Placez au congélateur 15 min.
Faites fondre les 20 oz de chocolat avec l’huile de coco, laissez tiédir, puis trempez chaque brownie pour bien les enrober. Réfrigérez 15 min.
Préparez le glaçage avec le sucre glace et la crème. Placez dans une poche à douille fine et tracez des lignes croisées pour former des bandages.
Collez deux yeux en bonbons sur chaque brownie. Laissez reposer 10 min avant de servir.
Notes
Pour varier, ajoutez des noix concassées dans la pâte.
Si vous n’avez pas de yeux en bonbons, utilisez du chocolat blanc et noir pour en créer.
Conservez les brownies dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes