Description
Dieses frische Tartare aus Roter Bete und Avocado ist perfekt für leichte Vorspeisen. Es gelingt in wenigen Minuten und begeistert mit Farbe und Geschmack.
Ingredients
2 gekochte, geschälte und klein gewürfelte Rote Bete
2 reife Avocados, klein gewürfelt
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 TL milde oder körnige Senf
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Frisch geschnittener Schnittlauch zur Garnitur
Instructions
Schritt 1
Avocadowürfel in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vorsichtig vermischen, damit sie nicht braun werden.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel die Rote Bete Würfel mit Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 3
Mit einem Servierring zuerst die Avocadomischung einfüllen und leicht andrücken. Dann die Rote Bete darüber schichten und wieder andrücken.
Schritt 4
Den Ring vorsichtig entfernen und mit frischem Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.
Notes
Bereiten Sie Avocado und Rote Bete kurz vor dem Servieren zu, um Frische zu gewährleisten.
Variation: Verwenden Sie Dill oder Petersilie als Alternative zum Schnittlauch.
Das Tartare eignet sich hervorragend als leichte Vorspeise oder Beilage.
- Prep Time: 15 minutes