Description
Ce tartare de tomates confites, avocat et feta sur toasts croustillants est une recette simple, rapide et savoureuse. Idéal pour un déjeuner léger, une entrée estivale ou un apéritif original, il séduit par sa fraîcheur et ses saveurs équilibrées. Avec ses ingrédients colorés et sa préparation express, ce plat deviendra vite un incontournable de vos repas conviviaux.
Ingredients
100 g de tomates confites (à l’huile, égouttées)
1 avocat mûr
80 g de feta émiettée
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée d’origan ou de thym
Sel, poivre
4 à 6 tranches de pain complet ou pain de campagne
Instructions
Faire griller les tranches de pain au grille-pain ou au four jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Couper les tomates confites en petits dés.
Écraser l’avocat à la fourchette avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre.
Dans un bol, mélanger les tomates confites, l’avocat écrasé, la feta émiettée et l’huile d’olive. Ajouter une pincée d’origan.
Tartiner généreusement ce mélange sur les toasts encore tièdes.
Servir aussitôt, décoré de quelques herbes fraîches si souhaité.
Notes
Pour une version plus croquante, ajoutez des noix ou des amandes hachées avant de servir.
La garniture peut être préparée à l’avance, mais il est préférable de griller le pain au dernier moment.
La feta peut être remplacée par du fromage de brebis ou du fromage frais selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes