Description
Cette tarte à la rhubarbe crémeuse est un dessert à la fois simple et délicieux. La douceur acidulée de la rhubarbe se marie parfaitement avec la texture onctueuse de la crème et des œufs. Que ce soit pour un goûter ou un dessert léger, cette recette plaira à toute la famille.
Ingredients
500g de rhubarbe fraîche, coupée en tronçons
1 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/2 tasse de crème épaisse
2 œufs
1 pâte brisée
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la rhubarbe, le sucre et la fécule de maïs.
Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème épaisse.
Incorporez ce mélange à la rhubarbe.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez la préparation dessus.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée ou sablée selon votre préférence.
Pour une saveur différente, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à la garniture.
La tarte se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et peut être dégustée froide ou légèrement réchauffée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes