Description
Cette tarte à l’oignon alsacienne est une recette savoureuse et réconfortante, parfaite pour un repas convivial. Les oignons fondants sont associés à la douceur de la crème et au goût fumé de la dinde, le tout sur une pâte croustillante. Facile à réaliser, elle se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade verte
Ingredients
Scale
- 4 gros oignons jaunes
- 200 g de dinde fumée
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre (au goût)
- 1 pâte brisée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et réservez.
- Épluchez et émincez les oignons finement. Faites-les revenir à feu moyen avec la dinde fumée jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Disposez le mélange d’oignons et de dinde fumée sur le fond de tarte de manière uniforme. Versez ensuite l’appareil à tarte par-dessus.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez tiédir avant de servir, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré
Notes
- Vous pouvez remplacer la dinde fumée par des champignons ou du tofu fumé pour une version végétarienne.
- Pour plus de gourmandise, ajoutez du fromage râpé (emmental, comté) avant d’enfourner.
- La tarte se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe au four à 150°C pendant 10 minutes
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes