Description
Cette Tarte au Citron Double Couche est un dessert parfait qui allie une pâte sablée croustillante à une garniture au citron crémeuse et fondante. Parfaite pour toutes les occasions, elle séduira vos invités avec son équilibre parfait entre douceur et acidité. Cette recette simple mais raffinée impressionnera à coup sûr !
Ingredients
Pâte sablée
200 g de farine tout usage
100 g de margarine végétalienne (coupée en dés)
50 g de sucre glace
Garniture au citron
4 œufs
200 g de sucre
250 ml de lait concentré sucré
Le jus et le zeste de 2 citrons
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez un moule à tarte de 22 cm de diamètre en le beurrant ou en utilisant du papier sulfurisé.
Préparation de la pâte sablée : Mélangez la farine et le sucre glace dans un bol. Ajoutez la margarine et travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Pressez la pâte dans le moule et piquez-la avec une fourchette. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Préparation de la garniture : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait concentré, le jus et le zeste des citrons. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Versez la garniture sur la pâte sablée précuite et remettez la tarte au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise.
Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Pour un décor élégant, garnissez la tarte de tranches de citron ou de fruits frais.
Vous pouvez préparer cette tarte la veille et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Si vous souhaitez une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la cuire plus longtemps avant d’ajouter la garniture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes