Description
Cette tarte croustillante à la courge et feta est un plat simple mais élégant, parfait pour toutes les occasions. La douceur de la courge musquée se marie à la perfection avec le goût salé et acidulé de la feta, le tout dans une pâte feuilletée dorée et légère. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner improvisé ou un buffet gourmand, cette recette impressionnera vos invités par ses saveurs et sa présentation.
Ingredients
1 pâte feuilletée
500 g de courge musquée, pelée et coupée en dés
150 g de feta émiettée
2 œufs
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les dés de courge dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Répartissez les dés de courge sur le fond de tarte, puis versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
Émiettez la feta sur la tarte.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Laissez tiédir quelques minutes, puis garnissez de basilic frais avant de servir.
Notes
Ajoutez quelques noix ou amandes concassées pour une touche croquante.
Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour un goût différent.
La tarte se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 à 35 minutes