Description
Ces oignons doucement caramélisés, combinés au fromage de chèvre et au miel, créent une tarte simple mais sophistiquée, parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit en dessert léger, en entrée ou en plat principal, cette tarte rustique ravira vos invités. La douceur des oignons, le crémeux du fromage et le parfum subtil du miel s’équilibrent parfaitement, offrant une expérience gustative délicieuse.
Ingredients
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
3 gros oignons
150 g de fromage de chèvre frais
2 cuillères à soupe de miel liquide (plus pour arroser si désiré)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché ou frais
Sel et poivre noir moulu selon goût
Quelques feuilles de roquette pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement le moule à tarte.
Épluchez et coupez les oignons en fines rondelles. Faites-les revenir doucement dans l’huile d’olive pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajoutez le thym, le sel et le poivre, puis mélangez quelques minutes supplémentaires.
Déroulez la pâte dans le moule et piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Répartissez les oignons cuits sur la pâte, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement fondu.
À la sortie du four, badigeonnez de miel et ajoutez quelques feuilles de roquette si désiré. Servez chaud ou tiède.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou amandes hachées sur les oignons avant cuisson.
La tarte peut se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique et se réchauffer doucement au four.
Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du fromage bleu pour un goût plus prononcé.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes