Description
Cette tarte rustique au chèvre, oignons caramélisés et miel est une recette simple mais raffinée, parfaite pour toutes les occasions. La douceur des oignons caramélisés se marie harmonieusement avec la saveur prononcée du fromage de chèvre et la touche sucrée du miel. Avec sa pâte dorée et croustillante, elle est idéale pour un repas léger accompagné d’une salade verte.
Ingredients
1 pâte brisée
2 oignons
100 g de fromage de chèvre
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Épluchez et émincez les oignons, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
Étalez la pâte brisée sur la plaque de cuisson.
Répartissez les oignons caramélisés sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 2 cm.
Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux sur les oignons.
Arrosez de miel, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Repliez légèrement les bords de la pâte pour former une tarte rustique.
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques noix concassées sur la tarte avant la cuisson.
Si vous préférez une pâte plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
Cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide et peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes