Description
Découvrez notre Tarte Salée Sans Farine à la Patate Douce, une alternative savoureuse et colorée qui ravira à coup sûr vos invités. Idéale pour un dîner entre amis, un repas familial ou même un pique-nique, cette tarte met en avant la patate douce de manière originale. Sa texture moelleuse et ses saveurs délicates séduiront petits et grands. De plus, elle est entièrement sans gluten, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent une option saine et gourmande. Facile à réaliser, vous pourrez l’adapter selon les légumes de saison ou vos préférences personnelles. Préparez-vous à épater vos convives avec ce plat à la fois esthétique et nutritif.
Ingredients
- 2 grandes patates douces (environ 600g)
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche (ou crème de soja)
- 100 g de fromage de chèvre (ou substitut vegan)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 200 g de légumes variés (par exemple : épinards, poivrons ou courgettes)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à tarte ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Épluchez et râpez les patates douces puis réservez-les dans un grand bol.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Ajoutez les légumes choisis dans la poêle et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez la crème fraîche et le fromage de chèvre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Mélangez les patates douces râpées avec le mélange d'œufs et les légumes cuits.
- Versez le tout dans le moule préparé, étalez uniformément avec une spatule.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs. Pour une version encore plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.