Description
Cette tartinade de patate douce au fromage est une recette simple et pleine de saveurs, parfaite pour un apéritif ou un brunch. La patate douce rôtie offre une douceur naturelle qui s’équilibre avec la feta salée et l’huile d’olive pour un résultat crémeux et gourmand. Servie avec des légumes croquants, des toasts ou des craquelins, elle séduit par sa couleur éclatante et sa texture onctueuse.
Ingredients
1 grosse patate douce
1 tasse de fromage feta émietté
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre selon votre goût
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C.
Lavez et percez la patate douce avec une fourchette, puis enveloppez-la dans du papier d’aluminium.
Faites cuire au four pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Retirez la peau de la patate douce une fois refroidie, puis écrasez-la dans un bol.
Ajoutez le fromage feta émietté, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Servez avec des craquelins, des toasts ou des légumes croquants.
Notes
Ajoutez des noix concassées ou des graines de courge pour une touche croquante.
Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou de la ricotta pour varier les saveurs.
Conservez la tartinade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45-60 minutes