Description
Ces tartines aux champignons poêlés et fromage frais sont une option rapide, savoureuse et élégante à préparer pour toutes les occasions. Le croustillant du pain grillé, la douceur du fromage frais et la richesse des champignons se marient à merveille, le tout relevé par une touche de ciboulette. Parfaites pour un repas léger, une entrée ou un brunch gourmand.
Ingredients
250g de champignons de Paris
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
Sel et poivre noir, selon le goût
4 tranches de pain de campagne
150g de fromage frais
Quelques brins de ciboulette ciselée
Instructions
Nettoyez les champignons avec un chiffon humide, puis émincez-les.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 minute.
Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres (7 à 10 min). Salez et poivrez.
Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Étalez le fromage frais sur chaque tranche de pain grillée.
Garnissez généreusement avec les champignons chauds.
Saupoudrez de ciboulette ciselée juste avant de servir.
Notes
Pour plus de texture, ajoutez des noix concassées ou quelques feuilles de roquette.
Ne préparez pas les tartines trop à l’avance pour garder le pain croustillant.
Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par d’autres variétés selon vos envies.
Le fromage frais peut être aromatisé aux herbes ou remplacé par de la ricotta.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes