Description
Ce tataki de crevettes au gingembre et citron vert est une recette rapide, fraîche et savoureuse, parfaite pour surprendre vos invités ou pour un repas léger et raffiné. Les crevettes juteuses sont brièvement poêlées après une courte marinade parfumée au gingembre et au citron vert. Le résultat ? Une explosion d’arômes en bouche, entre acidité, fraîcheur et chaleur. Facile à préparer, ce plat allie raffinement et simplicité, idéal pour toutes les saisons.
Ingredients
300 g de crevettes fraîches et décortiquées
1 morceau de gingembre frais râpé
Le jus de 2 citrons verts
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, le jus de citron vert, la sauce soja et l’huile d’olive.
Faites mariner les crevettes dans ce mélange pendant environ 15 minutes au réfrigérateur.
Chauffez une poêle à feu moyen. Faites cuire les crevettes marinées environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
Retirez les crevettes de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes.
Coupez les crevettes en tranches fines et servez-les arrosées du reste de marinade.
Notes
Utilisez des crevettes de qualité pour un meilleur goût.
Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par de la sauce tamari.
Servez avec une salade croquante ou du riz parfumé pour un repas complet.
Évitez de trop cuire les crevettes afin de préserver leur texture tendre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 4 minutes