Description
Ces timbales de courgettes grillées, chèvre frais et pistaches sont une entrée simple et élégante, parfaite pour toutes les occasions. Les courgettes tendres et légèrement fumées s’associent au fromage de chèvre crémeux et aux pistaches croquantes pour offrir une harmonie de saveurs irrésistible. Que ce soit pour un repas léger, une entrée raffinée ou un buffet estival, cette recette saura séduire vos convives.
Ingredients
2 courgettes moyennes
150 g de fromage de chèvre frais
50 g de pistaches décortiquées
Huile d’olive
Sel et poivre
Herbes de Provence
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C.
Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
Badigeonnez-les d’huile d’olive, puis saupoudrez-les d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Faites griller les tranches au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Concassez les pistaches, puis mélangez-les avec le fromage de chèvre frais.
Sur un plat de service, alternez des couches de courgettes grillées et de mélange chèvre-pistaches pour former des timbales.
Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de chèvre-pistaches sur le dessus.
Placez les timbales au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour les raffermir.
Dégustez bien frais.
Notes
Vous pouvez ajouter des noix ou des amandes hachées pour plus de croquant.
Ces timbales se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique.
Il est aussi possible de remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage frais selon vos préférences
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes