Description
Ce tiramisu salé Tomates & Mozza est une façon originale et délicieuse de revisiter le classique. Avec ses couches de crème onctueuse, de tomates fraîches et de mozzarella fondante, ce plat séduira à coup sûr vos invités. Parfait pour une entrée, un apéritif ou même un plat principal léger, il offre un équilibre parfait entre douceur et saveur salée. Facile à préparer et encore meilleur après un peu de repos, il saura ravir les papilles à toute occasion !
Ingredients
4 tomates mûres, coupées en tranches
250 g de mozzarella fraîche, coupée en tranches
200 g de biscuits apéritifs salés (ou boudoirs, si vous préférez)
250 g de mascarpone
150 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de pesto frais (ou de basilic haché)
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
Préparez les tomates en les coupant en tranches fines. Assurez-vous qu’elles soient bien mûres pour une saveur optimale.
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, la crème fraîche et le pesto. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Trempez rapidement les biscuits apéritifs dans l’huile d’olive, puis commencez à monter votre tiramisu en alternant des couches de biscuits, de tomates et de mozzarella.
Répétez l’opération en terminant par une couche de crème au mascarpone.
Couvrez le plat d’une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures, de préférence toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Avant de servir, garnissez de feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.
Notes
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés ou des noix hachées entre les couches.
Ce plat peut être servi frais ou légèrement tiède, selon vos préférences.
Si vous n’aimez pas le pesto, remplacez-le par du basilic frais finement haché ou une autre herbe de votre choix.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 2 à 3 heures (idéalement une nuit)