Description
Ce plat de bœuf et rotini à la sauce ail-parmesan est un mélange parfait de pâtes enrobées d’une sauce crémeuse et parfumée, accompagné de bœuf tendre et savoureux. Facile et rapide à préparer, il constitue un repas réconfortant idéal pour toute la famille.
Ingredients
Scale
Pâtes et viande
- 300 g de rotini
- 300 g de bœuf haché
Sauce crémeuse
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (facultatif)
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les rotini selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.
- Faire revenir le bœuf : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite le bœuf haché et faites-le cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Assaisonner : Ajoutez le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
- Préparer la sauce : Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter 3 à 5 minutes pour épaissir légèrement. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Ajouter les pâtes : Incorporez les rotini cuits et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce. Laissez chauffer encore 2 minutes à feu doux.
- Servir : Servez chaud, garni de persil frais et d’un peu de parmesan supplémentaire si désiré
Notes
- Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de mascarpone ou de fromage à la crème.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour une touche supplémentaire.
- Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et réchauffez doucement à feu doux ou au micro-ondes avec un filet de lait ou de crème.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes