Description
Ces Vegan Oreo Bat Cupcakes sont des petits gâteaux effrayants et amusants, parfaits pour Halloween. Moelleux, chocolatés et 100 % végétaliens, ils allient la richesse du cacao à la douceur d’un glaçage onctueux aux Oreo. Faciles à préparer et adorables à décorer, ils plairont autant aux enfants qu’aux adultes.
Ingredients
240 ml de lait végétal (soja, amande ou avoine)
1 c. à café de vinaigre de cidre
210 g de farine auto-levante
50 g de cacao en poudre
100 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de soude
60 ml d’huile de tournesol
210 g de beurre végétalien
200 g de sucre glace
20 ml d’aquafaba (jus de pois chiches)
4 Oreos réduits en miettes
100 g de chocolat noir végétalien
Boutons de chocolat blanc végétalien
1 paquet de biscuits Oreo entiers
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
Mélangez le lait végétal et le vinaigre de cidre, laissez reposer 5 minutes.
Dans un bol, combinez la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sucre.
Ajoutez l’huile et le mélange de lait. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans les moules et enfournez 18 à 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
Fouettez le beurre végétalien et le sucre glace pour obtenir un glaçage crémeux. Ajoutez l’aquafaba et les miettes d’Oreo.
Garnissez les cupcakes avec le glaçage.
Décorez avec des moitiés d’Oreo pour les ailes et des boutons de chocolat blanc pour les yeux.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix hachées dans la pâte.
Conservez les cupcakes décorés jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Le glaçage peut être préparé à l’avance et fouetté à nouveau avant utilisation.
Vous pouvez personnaliser la déco avec des mini Oreos, des paillettes ou des yeux en sucre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes