Description
Ces biscuits moelleux au lait concentré sont légers, fondants et simples à préparer. Parfaits pour accompagner un café ou un goûter maison, ils combinent douceur et texture irrésistible. Faciles à façonner et rapides à cuire, ils sont idéaux pour toutes les occasions. Chaque bouchée fond dans la bouche, offrant un moment gourmand simple mais délicieux.
Ingredients
½ tasse de beurre non salĂ©, Ă tempĂ©rature ambiante
⅔ tasse de lait concentré sucré
½ cuillère Ă cafĂ© d’extrait de vanille (sans alcool)
2 ½ tasses de fĂ©cule de maĂ¯s
Instructions
Dans un grand bol, mĂ©langez le beurre, le lait concentrĂ© sucrĂ© et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la pĂ¢te soit homogène.
Ajoutez progressivement la fĂ©cule de maĂ¯s, en commençant par la moitiĂ©. MĂ©langez avec une spatule, puis utilisez vos mains lorsque la pĂ¢te devient difficile Ă travailler.
Incorporez le reste de la fĂ©cule de maĂ¯s et pĂ©trissez jusqu’à obtenir une pĂ¢te lisse et souple. Si nĂ©cessaire, ajoutez 1 Ă 2 cuillères Ă soupe de fĂ©cule supplĂ©mentaire.
Divisez la pĂ¢te en deux boudins de la taille de votre index, coupez-les en tranches d’environ 6 mm et formez des boules.
Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatissez légèrement avec une fourchette, puis réfrigérez pendant 30 minutes.
PrĂ©chauffez le four Ă 175 °C et faites cuire les biscuits 10 Ă 12 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit lĂ©gèrement dorĂ©.
Laissez-les refroidir sur la plaque 5 minutes avant de transférer sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des amandes hachĂ©es Ă la pĂ¢te.
Conservez les biscuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois.
Vous pouvez personnaliser la saveur avec du zeste d’agrumes, de la cannelle, de la cardamome ou des pépites de chocolat.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10-12 minutes