Description
Découvrez les Bouchées de steak au beurre à l’ail avec rigatoni à la mozzarella, un plat savoureux qui ravira vos invités. Cette recette allie des morceaux tendres de steak marinés dans un beurre parfumé à l’ail, accompagnés de pâtes crémeuses et fondantes à la mozzarella. Parfait pour un dîner entre amis ou en famille, ce plat facile à réaliser vous plongera dans une expérience culinaire réconfortante. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un repas digne des meilleures tables françaises. Laissez-vous séduire par cette fusion de saveurs et d’ingrédients accessibles, idéale pour impressionner sans se compliquer la vie.
Ingredients
- 680 g de steak de surlonge ou de faux-filet
- 15 ml d'huile d'olive
- 4 c. à soupe de beurre non salé, divisé
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 c. à café d'assaisonnement cajun (facultatif)
- Sel et poivre noir, au goût
- 340 g de pâtes rigatoni
- 360 ml de crème épaisse
- 240 ml de lait entier
- 200 g de mozzarella râpée
- 50 g de Parmesan râpé
- 1/2 c. à café d'assaisonnement italien
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et 2 c. à soupe de beurre à feu moyen-élevé. Faites cuire le steak coupé en morceaux jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 3-4 minutes par côté). Retirez-le et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et l’ail. Faites revenir pendant 1 minute, puis incorporez le steak cuit avec sel et poivre. Réservez.
- Faites cuire les rigatoni selon les instructions sur l’emballage, égouttez et réservez.
- Dans une casserole, chauffez la crème et le lait à feu moyen, puis ajoutez la mozzarella et le parmesan jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Mélangez les rigatoni avec la sauce au fromage puis servez-les avec les bouchées de steak.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle et casseroles
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 37g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour enrichir votre plat. Pour plus de piquant, n’hésitez pas à saupoudrer des flocons de piment rouge avant de servir.
