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Bouchées de steak au beurre à l'ail avec rigatoni à la mozzarella

Bouchées de steak au beurre à l’ail avec rigatoni à la mozzarella


  • Author: sophie
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: environ 4 portions 1x

Description

Découvrez les Bouchées de steak au beurre à l’ail avec rigatoni à la mozzarella, un plat savoureux qui ravira vos invités. Cette recette allie des morceaux tendres de steak marinés dans un beurre parfumé à l’ail, accompagnés de pâtes crémeuses et fondantes à la mozzarella. Parfait pour un dîner entre amis ou en famille, ce plat facile à réaliser vous plongera dans une expérience culinaire réconfortante. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un repas digne des meilleures tables françaises. Laissez-vous séduire par cette fusion de saveurs et d’ingrédients accessibles, idéale pour impressionner sans se compliquer la vie.


Ingredients

Scale
  • 680 g de steak de surlonge ou de faux-filet
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe de beurre non salé, divisé
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 c. à café d'assaisonnement cajun (facultatif)
  • Sel et poivre noir, au goût
  • 340 g de pâtes rigatoni
  • 360 ml de crème épaisse
  • 240 ml de lait entier
  • 200 g de mozzarella râpée
  • 50 g de Parmesan râpé
  • 1/2 c. à café d'assaisonnement italien
  • Persil frais haché (pour la garniture)

Instructions

  1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et 2 c. à soupe de beurre à feu moyen-élevé. Faites cuire le steak coupé en morceaux jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 3-4 minutes par côté). Retirez-le et réservez.
  2. Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et l’ail. Faites revenir pendant 1 minute, puis incorporez le steak cuit avec sel et poivre. Réservez.
  3. Faites cuire les rigatoni selon les instructions sur l’emballage, égouttez et réservez.
  4. Dans une casserole, chauffez la crème et le lait à feu moyen, puis ajoutez la mozzarella et le parmesan jusqu’à obtenir une sauce lisse.
  5. Mélangez les rigatoni avec la sauce au fromage puis servez-les avec les bouchées de steak.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Category: Dîner
  • Method: Cuisson à la poêle et casseroles
  • Cuisine: cuisine française

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 650
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 38g
  • Saturated Fat: 17g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 37g
  • Cholesterol: 110mg

Keywords: Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates cerises pour enrichir votre plat. Pour plus de piquant, n’hésitez pas à saupoudrer des flocons de piment rouge avant de servir.