Description
Ce cake aux raisins, noisettes et amandes est un pur délice, parfait pour accompagner un café ou un thé. Son moelleux et son léger croquant en font une gourmandise idéale pour toutes les occasions. Facile à préparer avec des ingrédients simples, ce gâteau ravira petits et grands.
Ingredients
Scale
- 150g de farine
- 100g de beurre fondu
- 100g de sucre
- 50g d’amandes effilées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 100g de raisins secs
- 50g de noisettes concassées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu tout en mélangeant.
- Incorporez progressivement le mélange de farine.
- Égouttez les raisins secs et ajoutez-les avec les noisettes concassées et les amandes effilées. Mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster
Notes
- Pour encore plus de saveur, trempez les raisins secs dans du jus d’orange avant utilisation.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour un goût encore plus gourmand.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours ou congelez-le en tranches pour une dégustation ultérieure.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes