1️⃣ Préchauffez le four à 375°F (190°C) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2️⃣ Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
3️⃣ Déposez une cuillerée de fromage râpé sur une extrémité de chaque lamelle.
4️⃣ Roulez délicatement la lamelle de courgette sur elle-même pour former un cigare bien serré. Si besoin, fixez avec un cure-dent.
5️⃣ Disposez les cigares sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
6️⃣ Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les cigares soient dorés et croustillants à l’extérieur.
7️⃣ Laissez refroidir légèrement avant de servir et dégustez bien chaud !