Description
Cette confiture de pêche maison faible en sucre est une option délicieuse et naturelle pour sublimer vos petits-déjeuners. Grâce au sucre de coco et au jus de citron, elle révèle la douceur naturelle des pêches tout en conservant un équilibre parfait. Facile à préparer, elle est idéale pour toute la famille !
Ingredients
1 kg de pêches mûres et juteuses
100 g de sucre de coco
Le jus d’un citron
Instructions
Épluchez, dénoyautez et coupez les pêches en petits morceaux.
Mettez-les dans une casserole avec le sucre de coco et le jus de citron.
Faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant régulièrement.
Lorsque les pêches sont bien tendres et le mélange épaissi, retirez du feu.
Mixez avec un mixeur plongeant pour obtenir la texture souhaitée.
Versez la confiture dans des pots stérilisés.
Laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.
Notes
Pour une confiture plus rustique, ne mixez pas.
Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille selon vos goûts.
Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines, ou congelez jusqu’à 3 mois.
Délicieuse sur du pain complet, des crêpes ou dans un yaourt nature.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes