Description
Les Cookies au Chocolat et Espresso sont une irrésistible gourmandise qui marie la richesse du chocolat noir à la profondeur du café espresso. Leur texture moelleuse et leur extérieur croustillant en font le dessert idéal pour toute occasion, que ce soit un goûter entre amis ou un moment de réconfort. Faciles à préparer, ces petits délices séduiront les amateurs de chocolat et de café. Grâce à cette recette, vous découvrirez comment sublimer vos pauses sucrées avec des cookies qui se conservent parfaitement et se dégustent avec plaisir à tout moment.
Ingredients
- 200g de beurre non salé
- 150g de cassonade
- 100g de sucre granulé
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- 240g de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de café moulu
- 150g de chocolat noir haché
Instructions
- Faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur noisette.
- Ajoutez le café moulu au beurre fondu et laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez les sucres puis incorporez l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille.
- Ajoutez le mélange de beurre et café, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, le bicarbonate et le sel jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Ajoutez le chocolat haché.
- Formez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et congelez pendant au moins 3 heures.
- Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 140
- Sugar: 12g
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Pour une texture encore plus riche, laissez reposer la pâte au réfrigérateur toute une nuit avant la cuisson. N'hésitez pas à personnaliser en ajoutant des noix ou d'autres types de chocolat selon vos envies.