Description
Découvrez nos cookies sans pépites de chocolat, une douceur moelleuse qui ravira vos papilles ! Que ce soit pour un goûter réconfortant, une pause café ou un dessert léger, ces cookies sont l’alternative idéale lorsque vous souhaitez savourer quelque chose de sucré sans le goût du chocolat. Avec leur texture à la fois chewy et fondante, ils deviendront rapidement un incontournable de votre pâtisserie maison. Grâce à l’utilisation de beurre noisette, chaque bouchée révèle des saveurs riches et délicates. Faciles à réaliser et parfaits pour toutes les occasions, ces cookies séduiront petits et grands. Lancez-vous dans cette recette simple et savoureuse !
Ingredients
- 250 g de beurre non salé
- 280 g de farine tout usage
- 15 g de fécule de maïs
- 5 g de bicarbonate de soude
- 5 g de sel de mer
- 220 g de cassonade bien tassée
- 150 g de sucre granulé
- 1 gros œuf (à température ambiante)
- 1 gros jaune d'œuf (à température ambiante)
- 12,5 ml d'extrait de vanille
Instructions
- Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais jusqu'à obtenir une couleur dorée. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la farine, la fécule, le bicarbonate et le sel.
- Battez le beurre refroidi avec la cassonade et le sucre jusqu'à consistance homogène.
- Ajoutez l'œuf entier, le jaune d'œuf et la vanille ; mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Laissez reposer la pâte au moins une heure (idéalement jusqu'à 72 heures).
- Formez des boules et préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les boules sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfournez pendant 8 à 10 minutes.
- Laissez refroidir sur grille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 11g
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à ajouter des noix hachées ou des épices comme la cannelle. Pour une texture encore plus moelleuse, veillez à ne pas trop cuire vos cookies.