Description
Linguine crémeuse au steak et sauce Alfredo est un plat irrésistible qui combine la tendreté du steak avec une sauce onctueuse, enveloppant des linguines parfaitement cuites. Idéal pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ce plat séduira les palais les plus exigeants grâce à sa richesse en saveurs et sa texture crémeuse. Avec des ingrédients simples et un processus de préparation facile, vous pouvez impressionner vos convives sans stress. Laissez-vous tenter par cette recette savoureuse qui allie confort et gourmandise !
Ingredients
- 450g de steak de faux-filet ou de côte, coupé en fines lanières
- 340g de linguine
- 15ml d'huile d'olive
- 45g de beurre non salé (divisé)
- 4 gousses d'ail, hachées
- 360ml de crème épaisse
- 120ml de bouillon de bœuf
- 115g de fromage fondu, coupé en cubes
- 100g de mozzarella râpée
- 75g de parmesan râpé
- 60g de fromage à la crème, ramolli
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
- Cuire les linguines dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à obtenir une texture al dente. Égoutter et réserver.
- Assaisonner le steak avec l'assaisonnement cajun, le sel et le poivre.
- Chauffer l'huile d'olive avec 15g de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Saisir le steak pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à doré. Réserver.
- Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre et ajouter l'ail. Cuire pendant 30 secondes.
- Incorporer le bouillon et la crème, porter à frémissement tout en remuant.
- Ajouter les fromages progressivement et mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Incorporer les linguines à la sauce et ajuster la consistance avec un peu d'eau des pâtes si nécessaire.
- Servir chaud avec des morceaux de steak sur le dessus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 850
- Sugar: 4g
- Sodium: 900mg
- Fat: 50g
- Saturated Fat: 25g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Pour varier cette recette, essayez d'ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour une touche colorée et nutritive. Vous pouvez également remplacer le faux-filet par du poulet ou utiliser un mélange de fromages pour une saveur différente.
