Description
Les minis flans de courgette et oignon sont des bouchées savoureuses qui séduisent par leur légèreté et leur moelleux. Parfaits pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique, ces petits flans combinent la douceur des oignons à la fraîcheur des courgettes. Faciles à préparer, ils raviront vos invités à coup sûr.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (environ 300g), râpées
- 1 oignon (environ 100g), émincé
- 3 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement des moules à muffins.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire pendant 5 à 7 minutes pour évaporer l’excès d’eau. Laissez tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs, la crème, le fromage, le sel, le poivre et la muscade.
- Incorporez le mélange courgette-oignon dans la préparation.
- Remplissez les moules avec la pâte et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: Pour varier les saveurs, essayez d'ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil. Vous pouvez remplacer l'oignon par des poivrons pour une touche différente.