Description
Les Petits Moelleux Renversés à l’Ananas & Mascarpone sont un véritable délice qui allie la douceur de l’ananas caramélisé à la richesse du mascarpone. Avec leur texture moelleuse et leur présentation individuelle, ces gâteaux sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille ou un dessert raffiné lors d’un dîner. Faciles à préparer, ils raviront vos invités par leur goût exquis et leur aspect gourmand. Laissez-vous tenter par cette recette simple et faites de chaque bouchée un moment de bonheur sucré.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (11 à 15 g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre (pour le caramel)
- 6 tranches d’ananas en conserve
Instructions
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez délicatement avec une spatule.
- Faites chauffer le sucre dans une casserole à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Versez le caramel chaud au fond des moules à muffins et ajoutez une tranche d'ananas sur chaque.
- Recouvrez avec la pâte jusqu'aux trois quarts des moules.
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Laissez reposer avant de démouler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 325
- Sugar: 26g
- Sodium: 75mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange. Vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits comme des pêches ou des poires pour varier les saveurs.