Description
Découvrez une recette irrésistible de Rigatoni au Poulet au Beurre à l’Ail dans une Sauce Crémeuse aux Trois Fromages Cajun. Ce plat réconfortant allie la tendreté du poulet à une sauce onctueuse, où se mêlent les saveurs de l’ail et d’un mélange savoureux de trois fromages. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat se prépare facilement avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez une assiette gourmande qui ravira vos convives et éveillera leurs papilles.
Ingredients
Scale
- 2 gros blancs de poulet sans peau ni os (environ 450 g), coupés en lanières ou en morceaux
- 340 g de pâtes rigatoni
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de beurre non salé, divisé
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1½ c. à café d'assaisonnement cajun (plus un peu plus selon votre goût)
- ½ c. à café de paprika fumé
- Sel et poivre noir, au goût
- 240 ml de crème épaisse
- 120 ml de bouillon de poulet faible en sodium
- 115 g de fromage Velveeta, coupé en cubes
- 75 g de mozzarella râpée
- 50 g de Parmesan fraîchement râpé
- 60 g de fromage à la crème, ramolli
- ½ c. à café d'assaisonnement italien
- 1 c. à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
- ¼ c. à café de flocons de piment rouge écrasés (optionnel, pour un peu de piquant)
Instructions
- Faites cuire les pâtes rigatoni selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les puis réservez-les.
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel, du poivre, 1 c. à café d'assaisonnement cajun et le paprika fumé.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et 1 c. à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez le poulet assaisonné et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre puis faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne parfumé.
- Incorporez la crème épaisse, le bouillon de poulet, le fromage Velveeta, la mozzarella, le Parmesan, le fromage à la crème ainsi que ½ c. à café d'assaisonnement italien et le reste d'assaisonnement cajun. Remuez jusqu'à ce que tous les fromages soient fondus et que la sauce soit bien lisse.
- Ajoutez les pâtes cuites ainsi que le poulet dans la sauce crémeuse. Mélangez délicatement afin que tout soit bien enrobé.
- Servez chaud garni de persil frais haché et éventuellement des flocons de piment rouge écrasés si vous aimez un peu plus piquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Pour plus de légumes, ajoutez des épinards ou des poivrons dans la sauce. Pour un plat encore plus épicé, augmentez l'assaisonnement cajun.