Description
Le Rigatoni Crémeux au Poulet, Citron et Ail est un plat irrésistible qui saura ravir vos convives. Avec sa sauce onctueuse, parfumée au citron et à l’ail, il allie la tendreté du poulet à une texture crémeuse qui fond en bouche. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer cette recette simple mais délicieuse, idéale pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Les saveurs équilibrées du citron et de l’ail apportent une touche de fraîcheur à chaque bouchée, faisant de ce plat un incontournable pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 340 g de rigatoni
- 450 g de blancs de poulet sans peau
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail hachées
- 240 ml de crème liquide entière
- 100 g de mozzarella râpée
- 75 g de Parmesan râpé
- 120 ml d'eau de cuisson des pâtes réservée
Instructions
- Faites cuire les rigatoni dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez 120 ml d'eau avant d'égoutter.
- Dans une grande poêle, chauffez le beurre et l'huile d'olive. Ajoutez le poulet assaisonné avec le paprika, le sel et le poivre, puis faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez l'ail haché et laissez-le quelques secondes.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron au poulet, puis versez la crème et le lait tout en remuant.
- Incorporez les fromages, mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse.
- Ajoutez les rigatoni cuits et un peu d'eau réservée si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées et servez chaud avec du persil haché.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 620
- Sugar: 4g
- Sodium: 720mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 135mg
Keywords: Pour personnaliser cette recette, ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons. Vous pouvez remplacer les rigatoni par des penne ou fusilli selon vos préférences.