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Rigatoni Crémeux au Steak et Parmesan

Rigatoni Crémeux au Steak et Parmesan


  • Author: sophie
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

Le Rigatoni Crémeux au Steak et Parmesan est un plat réconfortant qui marie à merveille des pâtes al dente avec des morceaux de steak juteux, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse au fromage. Idéal pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat simple et savoureux s’impose comme un incontournable de la cuisine italienne. La richesse du parmesan et la douceur de la mozzarella apportent une touche d’élégance à chaque bouchée. Facile à préparer, même pour les débutants, cette recette saura séduire les amateurs de cuisine gourmande.


Ingredients

Scale
  • 340 g de pâtes rigatoni
  • 680 g de steak de faux-filet
  • 60 g de beurre
  • 240 ml de crème liquide entière
  • 120 ml de lait entier
  • 100 g de parmesan râpé
  • 60 g de mozzarella râpée
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de poudre d'ail
  • ½ c. à café de poivre noir
  • Sel, au goût

Instructions

  1. Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
  2. Dans une poêle chaude, faites revenir le steak assaisonné avec l'ail en poudre, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
  3. Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'ail haché. Incorporez la crème et le lait, mijotez jusqu'à épaississement.
  4. Ajoutez le parmesan et la mozzarella, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  5. Incorporez les rigatoni cuits et le steak dans la sauce crémeuse, mélangez bien avant de servir chaud.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Dîner
  • Method: Sauter
  • Cuisine: Italienne

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 des rigatoni crémeux (290g)
  • Calories: 790 kcal
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 550mg
  • Fat: 45g
  • Saturated Fat: 20g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 62g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 36g
  • Cholesterol: 130mg

Keywords: Pour varier les plaisirs, ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons. Servez avec du pain à l'ail ou une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs.