Description
La salade de pâtes à l’italienne est un plat festif qui marie harmonieusement les saveurs méditerranéennes avec des ingrédients frais et colorés. Parfaite pour les pique-niques, barbecues ou buffets, cette salade facile à préparer ravira vos convives par sa légèreté et sa fraîcheur.
Ingredients
Scale
- 450g de pâtes rotini
- 300g de saucisson d'été ou salami
- 300g de tomates cerises
- 110g d'olives noires tranchées
- 1/2 tasse d'oignon rouge
- 1 tasse de concombre
- 3 poivrons (vert, rouge, jaune) en dés
- 225g de perles de mozzarella
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 tasse de vinaigre de cidre
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet, en réduisant le temps de cuisson d'environ 30 secondes pour qu'elles soient al dente. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
- Pendant que les pâtes cuisent, lavez et découpez tous les légumes : tomates cerises, concombre, oignons rouges et poivrons.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec tous les légumes préparés ainsi que le saucisson ou salami en dés.
- Ajoutez les perles de mozzarella, le parmesan râpé et le persil haché.
- Versez la vinaigrette italienne sur le mélange, mélangez délicatement et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 1 à 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salades Créatives
- Method: Cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 371
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Pour une version végétarienne, remplacez le saucisson par des haricots blancs ou des dés de tofu. Vous pouvez également personnaliser la vinaigrette en ajoutant un peu d'huile d'olive ou en utilisant une vinaigrette balsamique.