Description
La tartiflette à la poêle est un plat savoyard réconfortant qui allie parfaitement des pommes de terre fondantes, du fromage reblochon crémeux et des lardons croustillants. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les soirées d’hiver où l’on souhaite se retrouver autour d’une table conviviale. En moins de 30 minutes, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira vos convives. Que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté, suivez ces étapes simples pour savourer une délicieuse tartiflette qui saura réchauffer les cœurs.
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre (variété à chair ferme)
- 200 g de lardons de dinde
- 1 oignon (facultatif)
- 200 g de fromage reblochon
- 20 cl de crème fraîche
- Huile d'olive ou beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Émincez l'oignon si vous décidez de l'utiliser.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive ou du beurre à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (environ 5 minutes).
- Incorporez ensuite l'oignon émincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide (3 à 4 minutes).
- Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans la poêle, mélangez bien pour enrober le tout des saveurs.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Une fois que les pommes de terre sont tendres, versez la crème fraîche sur le mélange.
- Disposez le reblochon coupé en tranches sur le dessus, couvrez à nouveau et laissez fondre pendant environ 5 minutes.
- Servez chaud, garni d'un peu de persil haché.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine savoyarde
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 490
- Sugar: 2g
- Sodium: 750mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: Pour une touche supplémentaire, ajoutez des champignons ou des poireaux. Vous pouvez remplacer le reblochon par un autre fromage fondant selon vos préférences.