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Tortellini à la Crème d'Ail avec Steak, Beurre Alfredo au Cheddar Parmesan

Tortellini à la Crème d’Ail avec Steak, Beurre Alfredo au Cheddar Parmesan


  • Author: sophie
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

Les Tortellini à la Crème d’Ail avec Steak, Beurre Alfredo au Cheddar Parmesan sont un plat réconfortant qui saura séduire tous vos convives. Cette recette combine la tendreté du steak et les tortellini farcis au fromage, le tout nappé d’une sauce crémeuse à l’ail et aux fromages fondus. Idéale pour un dîner entre amis ou un repas familial, elle se prépare rapidement en moins d’une heure, tout en offrant une explosion de saveurs riches et savoureuses. Parfaite pour les amoureux de la cuisine italienne, cette recette simple mais gourmande vous fera voyager en Italie sans quitter votre cuisine !


Ingredients

Scale
  • 500g de tortellini au fromage
  • 680g de steak (faux-filet ou entrecôte), coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • Sel et poivre selon le goût
  • 1 petite échalote, hachée
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 240ml de bouillon de bœuf
  • 360ml de crème épaisse
  • 113g de fromage à la crème, ramolli
  • 100g de cheddar râpé
  • 100g de Parmesan râpé
  • 50g de mozzarella râpée
  • Persil haché pour garnir

Instructions

  1. Cuire les tortellini dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver.
  2. Assaisonner le steak avec de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à cuisson désirée. Retirer et réserver.
  3. Dans la même poêle, faire fondre le beurre restant puis ajouter l'échalote et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Incorporer la farine puis le bouillon et la crème. Mélanger jusqu'à épaississement.
  5. Ajouter les fromages et remuer jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse.
  6. Réintégrer le steak et les tortellini dans la sauce, mélanger avant de servir.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Dîner
  • Method: Sauté
  • Cuisine: Italienne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 760
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 780mg
  • Fat: 48g
  • Saturated Fat: 24g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 50g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 40g
  • Cholesterol: 150mg

Keywords: Pour une version végétarienne, remplacer le steak par des légumes grillés ou du tofu. Vous pouvez varier les fromages selon vos goûts : gouda ou bleu peuvent très bien fonctionner.