Description
Tortellini au Steak à l’Ail et au Fromage dans une Crème Parmesan Onctueuse est un plat qui marie parfaitement la tendreté du steak, le goût savoureux de l’ail, et la richesse des fromages dans une sauce crémeuse irrésistible. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat convivial impressionnera par ses saveurs riches et sa texture onctueuse.
Ingredients
Scale
- 500 g de tortellini au fromage
- 900 g de steak (faux-filet ou rumsteck), coupé en cubes
- 60 g de beurre non salé
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 6 gousses d'ail, hachées
- 30 g de farine tout usage
- 360 ml de crème épaisse
- 240 ml de bouillon de bœuf
- 100 g de fromage Parmesan râpé
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 120 g de fromage à la crème, ramolli
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Cuire les tortellini selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver.
- Assaisonner les cubes de steak avec du sel et du poivre. Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive. Ajouter le steak et saisir jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer sur une assiette.
- Réduire le feu à moyen, ajouter le reste du beurre et l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre puis ajouter l'ail.
- Saupoudrer la farine sur le mélange et cuire pendant une minute. Incorporer la crème épaisse et le bouillon de bœuf, porter à ébullition jusqu'à épaississement.
- Ajouter les fromages, remuer jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
- Remettre le steak et les tortellini dans la poêle, mélanger pour bien enrober avec la sauce. Assaisonner selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dîner
- Method: Poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 720
- Sugar: 3g
- Sodium: 890mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 23g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 47g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: Pour plus de couleurs et de saveurs, ajoutez des épinards ou des tomates cerises. Si vous souhaitez alléger le plat, remplacez la crème épaisse par du lait entier.