Description
Le Tortellini au Steak et Sauce Crémeuse au Provolone est un plat qui réchauffe le cœur, parfait pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis. Cette recette marie harmonieusement la tendreté du steak juteux avec une sauce crémeuse au provolone, enrobant délicatement des tortellinis savoureux. Facile à préparer, ce plat offre une expérience culinaire généreuse et réconfortante, idéale pour les dîners décontractés ou les occasions spéciales. Laissez-vous séduire par cette combinaison de saveurs riches et gourmandes qui ne manquera pas de ravir vos convives.
Ingredients
- 340g de tortellini au fromage
- 450g de steak (faux-filet ou entrecôte)
- 30ml d'huile d'olive
- 30g de beurre non salé
- 1 petit oignon (finement haché)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 15g de farine tout usage
- 240ml de bouillon de bœuf
- 360ml de crème épaisse
- 100g de fromage provolone râpé
- 50g de fromage mozzarella râpé
Instructions
- Cuisez les tortellinis selon les instructions sur l'emballage, égouttez et réservez.
- Dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, saisissez le steak jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez la farine pour former un roux homogène.
- Ajoutez le bouillon et la crème tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Réduisez le feu et incorporez les fromages jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Mélangez le steak et les tortellinis à la sauce avant de servir chaud.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 680
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 42g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 105mg
Keywords: Vous pouvez enrichir votre sauce avec des champignons sautés ou des épinards frais pour plus de saveur et de nutriments. Pour une variante plus légère, remplacez la crème par du lait entier.