Description
Tortellini au Steak Savoureux dans une Sauce Alfredo au Fromage, Ail et Herbes est un plat réconfortant qui allie la tendresse du steak à la richesse crémeuse de la sauce Alfredo. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat savoureux se prépare facilement avec des ingrédients accessibles. La combinaison de tortellinis farcis au fromage et d’une sauce onctueuse parfumée à l’ail et aux herbes offre une expérience culinaire inoubliable. Servez-le chaud, garni de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Ingredients
- 450g de tortellini au fromage
- 680g de steak (faux-filet ou rumsteck), coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisées
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre selon le goût
- 1 petite échalote, hachée
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 240ml de bouillon de bœuf
- 360ml de crème épaisse
- 113g de fromage à la crème, ramolli
- 100g de mozzarella râpée
- 100g de Parmesan râpé
- 100g de provolone râpé
- Persil haché pour la garniture
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les tortellinis al dente. Égoutter.
- Assaisonner le steak avec du romarin, du thym, sel et poivre. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et deux cuillères à soupe de beurre. Cuire le steak jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réserver.
- Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre, faire revenir l'échalote puis l'ail.
- Incorporer la farine et cuire 1 minute, puis ajouter le bouillon et la crème jusqu'à épaississement.
- Ajouter les fromages un à un jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Mélanger les tortellinis et le steak dans la sauce avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 820 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 680mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 22g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 43g
- Cholesterol: 135mg
Keywords: Pour personnaliser votre plat, n'hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates séchées pour plus de saveurs. Pour un goût encore plus prononcé, incorporez des herbes fraîches selon vos goûts.